– Regional – direkt vom Hof – Frischegarantie – beste Fleischqualität –
Die Familie Bergerfurth aus Rees- Millingen, bewirtschaften einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb im Nebenerwerb.
Bereits in der 2-ten Generation züchten wir die Rinder der Fleischrasse Limousin – eine französische Rasse, unter Feinschmeckern und Kennern bekannt für ihre vorzügliche Fleischqualität.
Das Limousin Qualitätsfleisch zeichnet sich durch folgende Merkmale aus:
- eine geringe Fettabdeckung
- eine gute Fetteinlagerung im Muskelfleisch
- ein kurz- und feinfaseriges zartes Fleisch
- einen außergewöhnlichen und aromatischen Geschmack.
Bei uns leben die Kühe gemeinsam mit ihren Kälbern in einer Gruppe. Die Kühe werden nicht gemolken, die Milch dient ausschließlich der Ernährung ihrer Kälber. In der Gruppe genießen unsere Tiere ihr soziales Umfeld und führen ein artgerechtes Leben. Die Sommermonate zwischen April und November verbringen die Tiere auf der Weide. Unser Betrieb, bzw. die Aufzucht, ist ebenfalls nach dem QS Prüfsystem für Lebensmittel zertifiziert.
Zwischen dem 20-26 Lebensmonat werden unsere Jungrinder, auch Färsen genannt, in unserem Beisein in einem nahegelegenen, zertifizierten Schlachtbetrieb geschlachtet. Der kurze, stressfreie Transportweg und die schonende Schlachtung sind für die Fleischqualität entscheidend.
Nach der Schlachtung reift das Fleisch für ca. 2 Wochen im Kühlhaus, bevor es dann in Zusammenarbeit mit unserem Metzger für Sie fachgerecht zerlegt sowie küchenfertig vakuumverpackt wird.
Wer also Interesse an hochwertigem Rindfleisch hat, oder weitere Fragen hat, kann sich gerne bei Familie Bergerfurth melden.
Limousin Fleisch Direktvermarktung Preisliste Januar 2022 – hier downloaden
Limousinzucht Bergerfurth
Holländerdeich 3 – 46459 Rees-Millingen
Tel: 0178 85 62 65 1 oder Tel: 0176 30 52 44 42